Желатин заливаю водой комнатной температуры, перемешиваю и оставляю набухать на несколько минут
В миску выливаю ряженку комнатной температуры. Добавляю сахар и какао, хорошо перемешав венчиком. а можно блендером.
Набухший желатин растапливаю в микроволновке или на водяной бане, остудив , добавляю в миску с ряженкой и еще раз взбиваю блендером до однородной и воздушной массы.
Получившуюся массу разливаю в форму ,смазав растительным маслом (без запаха).
Сверху накрываем пищевой пленкой и в холодильник минимум на 50 минут.
Застывший десерт вынимаю из формы. Сверху присыпаю какао и нарезаю на порционные кусочки!
